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09.08.2005
La tanjia au poulet...
Après ce tres bon article de notre ami lebaroude, je ne pouvais passer sans completer la recette de la tanjia au poulat qui est assez semblable à la précédente.
Alors il vous faudra du poulet découpé (suffisemment pour remplir votre tanjia), du citron confit (lemseyer), de l'ail, du cumin, du safran, du poivre, du beurre de rance (smen et un peu de smen el har), gingembre et du piment rouge (tehmira).
Melangez tous les ingredients (saut le poulet), disposez le poulet dans la tanjia apres l'avoir inprégné de la préparation et videz le reste dans la tanjia, ajouter un demi verre d'eau et en route pour "el fernatchi" ou cette tanjia restera 3 a 4 heures (plus rapide que celle a la viande!)
On pourra aussi rajouter quelques olives verte si l'envie nous en prend!
15:10 Publié dans Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
Commentaires
Une Marrakchia qui a bien aimé ton blog et te dit : pas mal l'idée de la tanjia au poulet (je me demande comment j'y ai pas pensé...)
Bonne continuation....
Ecrit par : sana | 10.08.2005
tout ça me donne faim
Le seul mot "Tanjia" suffit à réveiller mon appétit, même après le plus copieux des repas.
Merci pour la recette
Ecrit par : lebaroude | 12.08.2005
pa de quoi lebaroude et merci sana pour tes encouragements... iwa chi nhar inchallah chi nzaha ou chi tenjia ntcharkouha hna les bloggeur marrakchi!
Ecrit par : le3zaoui | 12.08.2005
affin ghberti ahya ???
Ecrit par : bou9al | 16.08.2005